Bayat Ekmekten Simit
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
10 adet çekirdeksiz
zeytin
4 dal maydanoz
100 gram beyaz
peynir
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kimyon, kara
biber, kırmızı pul
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı çörekotu
Ekmeği rondodan geçirin ve ıslatın. Hamur kabına alın. İçine
yumurta,
yoğurt, doğranmış
zeytin, ince doğranmış maydanoz, beyaz
peynir, kabartma tozunu baharatlarla karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapın. Yaptığınız hamurdan parça kopararak, yuvarlayın ve simit yapın. Yağlanmış fırın tepsisine yaptığınız simitleri dizip, üzerine çörek otu atın ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirerek, çıkarın. Servis yapın.