Manisa Kebabı
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
100 gram
mantar
200 gram küçük kuşbaşı
kuzu eti
3 adet
yumurta (krep için)
1 su bardağı
süt (krep için)
1 çay bardağı un (krep için)
2 çorba kaşığı sıvı yağ (krep için)
4 dilim taze kaşar
peyniri
1 çay kaşığı kara
biber, kekik, fesleğen
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği rondodan geçirip, hamur kabına alın. Yumurta,
süt ve unu karıştırın. Akıcı bir hamur elde edin. Krep tavasında 4 adet krep yapın. Soğanı küp küp keserek soteleyin. İçine eti, yarım çay bardağı suyu,
havuç,
patates ve
mantarı ilave ederek pişirin. Soğumaya bırakın. Fırın
sütlaç (toprak) kaplarını yağlayıp krebi içine döşeyin. İçini harçla doldurun. Bohça gibi kapatıp bir dilim kaşar
peynirini üstüne koyarak 180 derecelik fırında kaşar
peyniri eriyince kadar pişirin. Servis yapın.
