Kremalı Ekmek Köftesi
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
100 gram kıyma
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çiğ
krema
1 adet haşlanmış, küp kesilmiş
havuç
1 adet haşlanmış, küp kesilmiş
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber, kekik, kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği ve
soğanı rondodan geçirin. Baharatlarla birlikte hamur kabında karıştırın. Misket büyüklüğünde toplar yapın. Fırın tepsisine koyarak fırında pişirin. Bir tencerede su kaynatın. İçine
patates ve
havuç küplerini atın. Maydanozun yapraklarını saplarından ayırın. Saplarını tencereye atarak 10 dakika sonra maydanoz saplarını çıkartın. Tencereye sıvı yağı döküp fırınladığınız köfteleri içine atın. 5 dakika kaynatarak çiğ
kremayı yavaş yavaş içine ekleyin ve karıştırın. Maydanoz yapraklarını da katıp 5 dakika daha kaynatın. Servis tabağına alıp tereyağında sotelediğiniz kırmızı
biberi üstüne dökün. Servis yapın.