Ekmek Tiriti
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
dana kaval kemiği
Ekmeği küp olarak dilimleyin. Soğanı küp küp kesin. Maydanozu ince ince doğrayın. Kaval kemiğini tencereye koyarak 5 bardak su ekleyip haşlayın. Kıvamlı bir su elde edin. Ekmeği servis tabağına dizin. Üzerine yağda sotelediğiniz
soğanı dökün. Haşladığınız kemik suyunu üzerine dökün. Üstüne maydanoz, sumak ve pul
biberi serperek servis yapın.