Hamsi Köfte
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
500 gram kılçıksız
hamsi
1 bağ taze
soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı
mısır unu
1 yaprak
pazı
2 yaprak kara lahana
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
pırasa
1 çay kaşığı kara
biber, kırmızı
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
domates, kırmızı
soğan, sivri
biber (süs için)
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği rondodan geçirin. Hamsiyi blenderdan çekerek karıştırma kabına dökün. Ekmek ufağını, ince doğranmış taze
soğanı, maydanozu, kara lahanayı,
pırasayı karıştırma kabına aktarın. Kara
biberi, kırmızı
biberi ve tuzu ekleyerek yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunun içinde ezerek köfte yapın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Kırmızı
soğanı,
domatesi, sivri
biberi süslü kesip servis tabağına ekleyin. Servis yapın.