Ekmekli Gergotolu Sarma
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
200 gram kıyma
1 su bardağı gergoto (
mısır) haşlanmış
1 bağ lahana
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber, kekik, kırmızı pul
biber
1 kase
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği rondodan geçirip hamur kabına alın. Eti,
mısırı,
soğan rendesini, pirinci, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Lahanaları haşlayarak saplarını kesin tencerenin altına dizin. Lahanaları dolma olarak büyük sararak tencereye düzgün olarak dizin. İçine tereyağını ve iki su bardağı suyu ekleyip kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 45 dakika pişirin. Servis tabağına alıp tabağın yan tarafına
yoğurt ilave edin. Servis yapın.