Nohutlu Ekmek Aşı
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı nar suyu
1 çorba kaşığı hibiskus suyu
1 tatlı kaşığı nane, zerdeçal, kırmızı pul
biber
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanı küp küp doğrayarak sıvı yağda soteleyin. Nohut, et suyu,
salça,
sarımsak, baharatları ve tuzu ilave ederek pişirin. Ekmekleri küp küp kesin, kaynayan tencereye atarak beraber pişirin. Tereyağını eritip nane ve kırmızı
biberi içine atın. Servis tabağına
nohutlu ekmeği alın, üzerine tereyağını dökün. Süsleyin ve servis yapın.