Lavaşta Yoğurtlu Nohut
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1,5 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet
soğan
1 kase
yoğurt
5 diş
sarımsak
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı yer fıstığı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği rondodan geçirip ufaltın. Hamur kabında ekmek ufağı, un, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı sıvı yağı ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Soğanı küp küp doğrayarak sıvı yağda soteleyin. İçine
nohutları atıp, bir çay bardağı su ekleyin,
salçayı ilave ederek pişirin. Hamurdan bezeler yapıp tatlı tabağı büyüğünde açarak krep tavasında önlü arkalı pişirin. Pişirdiğiniz hamurları 3×3 genişliğinde kesip servis tabağının içine dizin. Üzerine pişirdiğiniz
nohutu dökerek yayın. Tabağın yan tarafına
sarımsaklı yoğurdu ekleyin. Üzerine tereyağında sotelediğiniz pul
biberi döküp süsleyerek servis yapın.