Cevizli Hurmalı Muffin
https://esenler.bel.tr/
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı
mısır nişastası
2 adet
yumurta
1 su bardağı doğranmış
hurma
1 su bardağı
ceviz kırığı
1,5 çay bardağı pudra şeker
1,5 çay bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tereyağı
Yumurtayı, şekeri, sıvı yağı, tereyağı ve
sütü çırpın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doğrayıp ılık suya
koyun. Ayrı bir karıştırma kabına ufalanmış ekmeği, unu, nişastayı, kabartma tozunu ekleyin. İçine kırık
cevizi ve süzdüğünüz doğranmış
hurmaları,
yumurtalı karışımı dökün. Süt ekleyin ve karıştırın. Önceden hazırladığınız muffin kaplarına dökün. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.