Baharatlı Pilav
Yarım kg.
pirinç
Yarımşar çay bardağı çamfıstığı ve kuş
üzümü
3 kahve kaşığı kara
biber
1,5 kahve kaşığı yenibahar
1 kahve kaşığı tarçın
4 adet kuru
soğan
1,5 çay bardağı
fındık yağı
3 su bardağı su
Tencereye yağ konur, kızınca çamfıstığı atılır, pembeleşince
pirinç atılır, bir süre kavrulur, kuş
üzümü eklenir, tuz ve su konur, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte kaynama noktasına gelince kısılır, 10 dakika daha pişirilir, ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir, kara
biber, yenibahar, tarçın eklenir, karıştırılır, servise sunulur.