Kaymak Tatlısı (Afyonkarahisar)
https://esenler.bel.tr/
1 litre
süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1
yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1
yumurta akı
İç harcı için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
100 gram Hindistan
cevizi
150 gram dövülmüş
ceviz
Sütü bir tencereye alarak içine şeker, un ve nişasta ekleyip ocağa alın. Kıvamını alana kadar pişirdiğimiz muhallebinin üzerine vanilya ve
yumurta akını ekleyerek çırpmaya devam edin. Bir tepsinin üzerine Hindistan
cevizini eşit şekilde yayın. Hazırladığınız muhallebiyi tepsinin üzerine eşit miktarda dökün. Muhallebiyi soğuması için 2 saat dinlendirin. Krem şanti tozunu 1 su bardağı
süt ile çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayarak sürün. Üzerine
ceviz serptikten sonra eşit miktarda ve biraz büyükçe dilimler kesin. Dilimleri ikiye katladıktan sonra servis edin.