İslim Kebabı
https://www.dogrusucarrefoursa.com
3 adet
patlıcan
1 adet
domates
1 adet yeşil
biber
250 gr kıyma
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
1,5
yemek kaşığı ekmek içi
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Sıvıyağ
Sosu için:
2
yemek kaşığı
salça
1 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Soğanı rendeleyin ve kıyma, baharatlar, ekmek içi,
yumurta ile birlikte iyice yoğurun. Üç eşit büyüklükte köfteler hazırlayın. Diğer yandan
patlıcanları şerit şerit doğrayın ve sıvıyağda kızartın. Domatesi halka halka doğrayın. Biberi üçe bölün. Köfteleri iki şerit
patlıcanla sarın. Önce
domates, ardından
biberle süsleyin ve kürdan yardımıyla sabitleyin. Fırın tepsisine dizdikten sonra
salçalı sosu hazırlayın. Salça, su ve baharatları kaynatın. Salçalı sosu
patlıcanlı köftelerin üzerine gezdirin ve yemeğinizi 180 derece fırında 20 dakika pişirin.