Kestane Pastası
Kestaneleri püre haline getirebilmek için çizerek sıcak suda haşlayın. Haşlanan
kestaneleri soyduktan sonra 1 su bardağı toz şeker ve su ile birlikte püre haline gelene kadar ezerek pişirin. Ayrı bir kapta eritilmiş 50 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı
kakao, 1 paket yulaflı bisküvi ile bir pasta hamuru hazırlayın ve hamuru pasta kalıbına düzgünce yayın ve buzdolabında dinlendirin.
Pasta
kremasını hazırlamak için 350 ml sıvı
krema, 350 gram bitter
çikolataya ihtiyacınız var. Ocakta ısıttığınız
kremanın içine bitter
çikolataları parçalayarak atın ve elde ettiğiniz karışımı, önceden hazırladığınız
kestane püresine ilave edin. Buzdolabında bekleyen pasta tabanının üzerine pasta
kremanızı yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Süslemede şerbeti süzülmüş
kestane şekeri de kullanabilirsiniz.