Tavada Somon Buğulama
4 adet dilim ya da fileto
somon (kişi sayısına göre)
3 çorba
zeytinyağı
1 tutam maydanoz
1 adet
soğan
1 adet sarı
biber
1 adet kapya
biber
2 diş
sarımsak
Yarım
limonun suyu
Soğanı yarım ay şeklince ince ince doğrayın. Biberleri jülyen doğrayın. 24 santimlik bir tava bu tarif için uygundur. Zeytinyağını tavada ısıtın ve ince doğranmış
sarımsakları yakmadan birkaç tur tavada döndürün. Soğan ve
biberleri de ekleyin ve birkaç tur soteleyin. Somon balıklarını ve
limon suyunu da ilave ettikten sonra ince kıyılmış maydanozları
somonların üzerine serpin. Somon balığı orta ateşte 15 dakikada pişecektir.
Balığınızı haşlanmış sebzelerden hazırladığınız garnitür ile birlikte servis yapabilirsiniz.