Muhallebili Kemalpaşa
1 paket Kemalpaşa tatlısı (25 adet)
Şerbeti için:
Tatlının paketinde belirtildiği ölçülerde şeker ve su
Muhallebisi için:
5 su bardağı
süt
2 dolu
yemek kaşığı
mısır nişastası
2 dolu
yemek kaşığı un
6
yemek kaşığı şeker
2
yemek kaşığı Hindistan
cevizi
1 paket vanilya
Tatlının üzerinde belirtilen talimatlarla şerbeti hazırlayın.
Pişen Kemalpaşa tatlısını dikdörtgen bir borcama dizin ve soğumaya bırakın.
Bu arada muhallebisini hazırlamaya başlayın.
Bunun için; tencereye nişasta, un, şeker ve Hindistan
cevizini ekleyerek karıştırın.
Yavaş yavaş
sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve altını kapatın.
Muhallebiyi, soğuyan Kemalpaşa tatlılarının üzerine sıcakken dökün ve soğumaya bırakın.
Bir süre daha buzdolabında beklettikten sonra üzerine Hindistan
cevizi serpiştirerek servis edin.
