Patatesli Ispanak Köftesi
https://www.dogrusucarrefoursa.com
250 gr
ıspanak
1 adet
patates
250 gr kıyma
1 adet
soğan
Sıvı yağ
Kimyon
Kara
biber
Tuz
Ispanağı incecik doğruyoruz. Patatesi soyup rendeliyoruz. Bir kasede ikisini ve bir miktar tuzu iyice yoğuruyoruz. Ispanaklar iyice ezilene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra elimizle iyice sıkıp suyunu çıkararak
patatesli ıspanağı başka bir kaseye alıyoruz.
Soğanı rendeliyoruz. Geniş bir kasede
patatesli ıspanağı,
soğanı, kıyma ve baharatları iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra dolu birer avuç alıp köfteleri yapıyoruz. Kızgın sıvı yağda kızartıp servis yapıyoruz.