Sebzeli Kuzu Kapama
https://www.dogrusucarrefoursa.com
3 adet
kuzu incik
9 adet arpacık
soğan
3 diş
4 adet doğranmış
domates
6
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
400 gram kayın
mantarı
2 bardak su
Öncelikle etleri mühürlemeniz gerekiyor. Tavaya 3
yemek kaşığı sıvı yağı döküp kızdırın. Kuzu incikleri koyup her bir yanı 3-4 dakika pişirin. Etleri bir kenara ayırın. Güvece 3
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip mühürlenmiş incikleri, arpacık
soğan,
sarımsak, doğranmış
domates, kekik, kara
biber, tuz ve 2 bardak su ekleyip 1 saat kadar pişirin. Piştikten sonra dereotunu ekleyin. Kayın
mantarlarını inciklerin üzerini tamamen kapatacak şekilde dizin. Mantarlarla birlikte bir 15 dakika daha pişirin ve servise hazırlayın.