Sultan Tatlısı
2 adet
yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Birkaç damla
limon suyu
Üzeri için:
1 su bardağı haşhaş tohumu
1 su bardağı
ceviz içi
1 su bardağı
süt
İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın. Şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığı noktada şerbete
limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynattığınız şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tereyağı ve şekeri bir kapta güzelce çırpın. Şeker eriyince
yumurta ve sıvı yağı ekleyin.
İrmik,
hindistan
cevizi, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
Unu da azar azar ekleyip yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Daha sonra sırayla
süte ve haşhaş tohumuna batırın.
Ardından hamur topunun tam ortasına parmağınızla hafifçe bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tatlınızı önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
Servis ederken tatlınızın orta kısmına
ceviz için yerleştirin.