Ajvar
2 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
3 adet kapya
biberi
4 adet
domates
2 adet
sarımsak
1
yemek kaşığı pul
biber
Zeytinyağı
Tuz
Patlıcan ve kırmızı
biberi közleyin.
Soğan ve
sarımsakları ince ince doğrayın.
Daha sonra
sarımsak ve
soğanı tavada kavurun.
Domatesi de rondoda çekip tavaya ilave edin.
Közlenmiş
patlıcan ve
biberi küçük küçük doğrayın ve
domates suyunu çekince tavaya ilave edin.
Sosunuz suyunu çekince ocaktan alıp rododan geçirin.
Daha sonra kavanozlara alın. Kısa sürede tüketilecekse de üzerine
zeytinyağı ekleyin.
Kışlık olarak hazırlanıyorsa kavanozun ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuyana kadar bekletin.