Çıtır Patates Mantısı
4 adet orta boy
patates
3
yemek kaşığı tepeleme nişasta
3
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı
sarımsak tozu
Kızartmak için;
Çiçek yağı
Patatesleri küpler halinde doğrayın derin bir kaseye
koyun.
Un, galeta unu, tuzu ve baharatları ekleyip elinizle harmanlayın.
Harmanlanan
patatesleri kızdırılmış yağda kızartın.
Kevgir ile yağdan alıp servis tabağına
koyun.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve
salça sosuyla servis edebilirsiniz.