Kheer
4
yemek kaşığı basmati
pirinç
1
yemek kaşığı jasmine
pirinç
100 gr
hindistan
cevizi
sütü
4 su bardağı toz şeker
500 gr
süt
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı kakule tozu
2 adet karanfil
1 tatlı kaşığı
pirinç unu
Üzeri için;
1 çay kaşığı kuru
üzüm
1 çay kaşığı kaju
1 çay kaşığı antepfıstığı
Tencerenin içine
süt, basmati
pirinç, Hindistan
cevizi
sütü, jasmine
pirinç, toz şeker, tarçın, kakule tozu ve karanfili ekleyerek 20 dakika karıştırarak pişirin.
20 dakika sonunda kıvamını alması için
pirinç ununu ekleyin ve özenle karıştırmaya devam edin.
Pirinçlerin şişmeye başlaması ile birlikte kheer yavaş yavaş kıvam almaya başlayacaktır.
Kheer yoğun bir kıvam aldığında ocağın altını kapatın.
Kheer’i servis edeceğiniz kaselere doldurup oda sıcaklığında dinlendirin.
Buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın.
En son kaselerin içine kuru
üzüm, kaju ve antep fıstığı serpiştirin.