Çılbır
https://www.dogrusucarrefoursa.com
Yumurta (kişi sayısına göre)
Su
1 kase
yoğurt
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul
biber
Kuru nane
Yumurtalar çok çabuk pişeceği için önce
yoğurtlu sosu hazırlayın. Az tuz koyduğunuz yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın. Dilerseniz
sarımsak da rendeleyebilirsiniz. Bir pilav tenceresinde 1 litre kadar su kaynatın. Suya bir tutam tuz atın. Yumurtaları tek tek suya kırın. Akı tamamen beyazlaşan ve sarısı hafif sulu olan
yumurtaları delikli bir kevgir ile sudan çıkarın. Servis sırasında
yumurtaların üzerine
yoğurt ve kızdırılmış
biberli yağ dökün.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.06.2023