İstiridye Mantar Sote
300 gr İstiridye Mantarı
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 tutam taze kekik
½
yemek kaşığı
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Taze
mantarları iyice yıkayın ve kurulayın. Yapışmaz bir tavada
zeytinyağını ısıtın ve jülyen doğranmış
mantarları kavurmaya başlayın. Mantarların rengi değişmeye başladığında ezilmiş
sarımsak, tuz ve kara
biberi ilave edin. 3 dakika kadar kavurarak pişirdikten sonra kıyılmış taze kekik ve
limon suyunu da
mantarların üzerine ekleyin. Karıştırdıktan sonra bekletmeden servis yapın.
Not: İstiridye Mantar soteyi jülyen doğranmış et kavurmanın ya da tandır olarak pişirdiğiniz et
yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edebilirsiniz.