Şekerpare
500 ml su (şerbet)
500 g toz şeker (şerbet)
1/4 adet
limon suyu (şerbet)
240 g un
20 g irmik
20 g kabartma tozu
10 g toz
hindistan
cevizi
1 g tuz
1/4 adet
portakal kabuğu rendesi
140 g Pınar Tereyağı
5 ml
zeytinyağı
75 g pudra şekeri
1 adet
yumurta
Şerbeti için; su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra
limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte yoğunlaşana kadar ocakta tutup kenarı alın ve soğutun.
Un, irmik, kabartma tozu, toz Hindistan
cevizi ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karışımın ortasını havuz şeklinde açın.
Tereyağı,
zeytinyağı, pudra şekeri ve
yumurtayı birbirine elinizle yedirin.
Bütün malzemeyi birbirine ekleyerek karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın.
Hamuru istenilen büyüklük ve şekilde yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve ortalarına hafif bastırarak
fındık,
fıstık veya
badem yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin.
Soğuduktan sonra fazla şurubu süzerek servis edin.
Servis önerisi: Tatlınızın üzerine toz Antep fıstığı veya toz Hindistan
cevizi serperek servis edebilirsiniz.
İlave lezzet katmak için üzerine Pınar Sütkrem koyarak servis etmenizi öneririz.