Yeşil Mercimek Salatası ile Pınar Hindi Füme
2 paket Pınar Hindi Füme
2 su bardağı yeşil
mercimek (Akşamdan suya ıslatılmış)
2 adet kabukları soyulmuş ve küçük küp doğranmış
domates
2 adet küp doğranmış sivri
biber
3 dal küçük doğranmış yeşil
soğan
Limon suyu
9-10 dal ince doğranmış maydanoz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
1 adet kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş avokado
2 dilim üçgen kesilmiş Cheddar
peyniri
Sos için:
1
yemek kaşığı hardal
1
yemek kaşığı bal
Yarım çay bardağı
portakal suyu
1 su bardağı mayonez
Sos için, çukur bir kap içerisine tüm malzemeyi
koyun ve çırpma teli ile karıştırıp buzdolabında muhafaza edin.
Mercimeği süzün, küçük bir tencerede 20-25 dakika haşlayın. Sıcak suyunu süzüp bol soğuk suda yıkayın ve soğuk suyu da süzün. Geniş bir kap içerisine
domates,
biber, yeşil
soğan,
limon suyu, maydanoz, dereotu,
zeytinyağı,
mercimek ve tuz koyup tüm malzemeyi karıştırın. Servis tabağınızın ortasına yeşil
mercimek salatasından koyup yayın ve üzerine Cheddar
peynirini, Pınar Hindi Füme yapraklarını ve avokado dilimlerini
koyun. Hardal sosundan sicim gibi ince şekilde yemeğin üzerine gezdirerek servis edin.