Mantarlı Piliç Bohçası
4 adet
piliç fileto
400 gr
mantar (doğranmış)
100 gr kırmızı
biber topan (şeritler halinde doğranmış)
½ adet kuru
soğan (ince doğranmış )
50 gr rende kaşar
Kekik
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
yoğurt
Margarin
Bir tavada kuru
soğan, kırmızı
biber,
mantar Orkide Sofranızın Keyfi Kova Margarin ile sotelenir.
Piliç filetolar naylon streç film ile çok ince olarak dövülür. Kavurduğu
muz sebzeler
piliçlerin ortasına paylaştırılır. Streç filmin üzerindeki
piliçler içindeki (sebzelerle birlikte) bohça olarak sarılır.
Izgara veya tavada (
piliç bohçalarının birleşme yeri) en alta gelecek şekilde tavada/ızgarada Orkide Ayçiçek Yağında orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişirilir. Bir fırın tepsisine yerleştirilir. Salça ve
yoğurt bir kasede çırpılır. Piliçlerin üzerlerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.