Yoğurtlu Soğuk Yaz Çorbası
2 Adet Pancar
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Yarım Paket Nuh’un Ankara Makarnası
750 gr Yoğurt
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tarifimize 2 adet pancarımızı haşlayarak başlıyoruz.
Haşlama suyuna 2 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
Pancarlarımız 2 saat haşlandı.
Yarım paket makarnamızı haşlıyoruz.
Haşlanan pancarlarımızı soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.
Pancarlarımızı bir kaseye alıyoruz.
1 su bardağı
nohutu
muzu ayıklayarak kasemize ekliyoruz.
750 gr yoğurdu
muzu kasemize ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Makarnamızı yaklaşık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Kasemize ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Makarnamızın haşlama suyu ile çorbamızı sulandırıyoruz.
Yarım çay kaşığı tuz ilave ederek karıştırıyoruz.
Çorbamız servis etmek için hazır.
Servis ederken kullanacağımız yarım bağ maydanozu
muzu incecik kıyıyoruz.
Ferah ve hafif
yoğurtlu soğuk yaz çorbamızı maydanoz ve çörekotu ile birlikte servis ediyoruz.