Mac & Cheese
75 gr Un
75 gr
Tereyağı
150 gr Cheddar Peyniri
500 ml Süt
1 Tatlı Kaşığı Tabasco
1 Çay Kaşığı Toz Hardal
1 Tatlı Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
1 Çorba Kaşığı Galeta Unu
Nuh’un Ankara Makarnası Dirsek
Mac & Cheese yapmak için tereyağını unla kavurup
sütle bağlayarak makarna sosu
muzu hazırlıyoruz. Tüm baharatları ekleyerek sosu
muzun tadının iyice oturmasını sağlıyoruz. Bir tarafta da Dirsek çeşit Nuh’un Ankara Makarna’sını hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz. Süzüyoruz, sosu
muzun bulunduğu tencereye aktararak cheddar
peynirimizi ekliyoruz. Kıvamın çok yoğun olduğunu hissederseniz bu aşamada biraz
süt ekleyebilirsiniz. İyice karıştırıp
peyniri erittikten sonra makarnamızı fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine galeta unu ve toz kırmızı
biber de septikten sonra 200 derece fırında üstü kızarana kadar (ortalama 5-10 dakika) pişiriyoruz.