Terbiyeli Tavuk Çorbası
1 Litre Su
2 Adet Tavuk But
1 Kase Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yarım Limonun suyu
1 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Nuh’un Ankara Makarnası Yıldız Şehriye
Terbiyeli Tavuk Çorbası yapmak için önce 2 adet
tavuk budunu haşlıyoruz. Haşladığımız butları temizleyip, parçalara ayırıyoruz. Elde ettiğimiz
tavuk suyunda
tavukları ve şehriyeleri pişiriyoruz. Başka bir kapta
yumurta, un,
yoğurt ve
limon suyunu karıştırıyoruz. Çorbamızın suyundan bir miktar bu karışıma ekliyoruz. Hazırladığımız karışımı çorbamıza ilave ediyor ve çorbamız kıvam alana kadar pişiriyoruz. Çorbamız piştiğinde, başka bir tavada tereyağını eritip pul
biberleri ekleyerek eritiyoruz. Pul
biber ve tereyağıyla hazırladığımız sosu
muzu sıcacık çorbamıza ekleyerek servis ediyoruz.