Tarhana Çorbası
https://www.dogrusucarrefoursa.com
5
yemek kaşığı toz tarhana
3 su bardağı et ya da
tavuk suyu
3 su bardağı su
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, pul
biber ve kuru nane
Tarhananın üzerine sıcak et ya da
tavuk suyu ekleyip karıştırın ve yumuşaması için bir kenara ayırın. Çorba tenceresinde sıvıyağı kızdırın ve ezilmiş sarımsağı kavurun. Üzerine
salçayı ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. Baharatları da tencereye alın. Kavrulan
salçaya tarhanayı ilave edin. Kalan suyu da tencereye ekleyin ve çırpıcıyla karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynayan çorbayı 5 dakika daha karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.