Ramazan Baklavası
1 Su bardağı
ceviz içi
5 Su bardağı su
4 Bardak toz şeker
4 Su bardağı toz şeker
3 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çorba kaşığı
limon suyu
Yufkaların yarısını tepsiye yayınız. Ceviz ve yarım bardak toz şekeri, havanda iyice ezerek, yufkaların ortasına yayarak
koyunuz. Üstünü kalan yufkalarla kapatıp, pişiriniz. Yalnız yufkaları tepsiye yayarken, yufkanın üzerine bir
yemek kaşığı yağla kat kat yağlıyarak yerleştiriniz. En üst-tekine de bir miktar yağ gezdirerek keskin bir bıçakla
baklava biçiminde kosiniz. Orta ısıdaki fırında üstü pembeleşinceye kadar kızartarak pişiriniz.
ŞURUBUN HAZIRLANIŞI: Beş bardak suya, bir çorba kaşığı
limon su yu ve dört bardak toş şekeri ile karıştırarak, koyu bir şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. Ilınması için bekleyiniz. Baklavayı fırından çıkarınca üzerine fırça ile yağ sürüp, ılınan şurubu
baklavaların üstüne gezdirerek dökünüz. Soğumasını bekleyiniz.