Tatlı Pastane Kurabiyesi
200 gram tereyağı
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı
mısır nişastası
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
½ su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
Üzeri için;
Marmelat
Tereyağını yumuşaması için oda ısısında bekletin. Derin bir kasenin içine tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve
yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın. Üzerine
mısır nişastasını ilave edin ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Kurabiye hamurunu
krema torbasına doldurun. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlak şekilde sıkın. Kurabiyelerin üzerine dilediğiniz marmeladı
koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra bir kaba yerleştirin.
Net: Kurabiyeleri hızlı bir şekilde soğutmak için fırından çıkardıktan sonra fırın teline dizebilirsiniz.