Eti Lifalif ile Yulaflı Sebze Köftesi
1,5 su bardağı Eti Lifalif Yulaf Ezmesi
2 su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım kırmızı
soğan
Yarım kapya
biber
2 avuç brokoli
2 avuç
bezelye
5 dal fesleğen
2 dal taze
soğan
4 dal taze kekik
2 diş
sarımsak
1
yumurta
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Servis ederken,
4 çorba kaşığı
yoğurt
10 yaprak marul
8 dal roka
2 dal taze
soğan
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Pul
biber
Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı
zeytinyağı koyup ocağın altını açın. Üzerine piyaz için doğradığınız yarım
soğanı koyup kavurmaya başlayın. Yarım kapya
biberi halka halka doğrayıp
soğanların üzerine ekleyin. 2 avuç brokoliyi de ufak ufak doğrayıp tavaya ekleyin ve 3 dakika yüksek ateşte kavurun. Mutfak robotuna 2 su bardağı haşlanmış nohudu, 1,5 su bardağı Eti Lifalif Yulaf Ezmesini, 2 diş sarımsağı, 1
yumurtayı, 2 çorba kaşığı
zeytinyağını
koyun. Kabaca birkaç tur çekin. Kavurduğunuz sebzeleri, 2 avuç
bezelyeyi, 5 dal fesleğeni, 4 dal taze kekiği, 8 dal taze
soğanı, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 çay kaşığı pul
biberini, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı kara
biberi ekleyip tüm malzemeler özleşene kadar tekrar çekin. Ardından karışımdan
ceviz büyüklüğünde toplar alarak, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Köfteleri alırken elinizi biraz ıslatırsanız yapışmayacaklar ve çok daha kolay şekil vereceksiniz. Dilerseniz bir kaseye Eti Lifalif Yulaf Ezmesi doldurup köfteleri yulafa da bulayabilirsiniz. 180 derecede altlı üstlü çalışan fırında 20-25 dakika pişirin. Bu sırada büyük bir tabağa 10 yaprak marulu ve 8 dal rokayı kabaca doğrayıp
koyun. Üzerine 1 çorba kaşığı
limon suyu, 2 çorba kaşığı
zeytinyağı ve yarımşar çay kaşığı tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Pişen köfteleri tabağa dizip üzerine 4 çorba kaşığı yoğurdu gelişigüzel dökün. Son olarak 2 dal taze
soğanı ince ince kıyıp pul
biberle birlikte serpince çok doyurucu ve efsane lezzetli sebzeli köfteleriniz hazır.