YASSI KADAYIF
400 Gr. yassı kadayıf
2 Bardak
zeytinyağı
5 Yumurta
Yarım çorba kaşığı
limon suyu
3 Bardak toz şeker
1 Su bardağı çekilmiş
ceviz
Bir tencereye üç bardak şekerle üç bardak da su koyarak orta ısıdaki ateşe oturtup, şeker suyun içinde eriyinceye kadar iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra on dakika daha kaynatın ve kıvama gelince ateşten indirin. Bir tarafa ılınması için bırakın. Diğer tarafta
yumurtaları iyice çırpın ve yassı kadayıfları buraya teker teker batırıp
yumurtaya bulayın. Sonra bu
yumurtalı kadayıfları kızgın
zeytinyağına atarak her iki tarafları da pembemsi bir hal alıncaya kadar kızartın. Kızaran kadayıfları ılınmış olan şuruba atarak onbeş dakika daha kaynatın ve tencere içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra da tabağa alarak üstlerine çekilmiş
ceviz koyup, servis yapın.
ML® Balbaba için tıklayın
ML® Balbaba (görsel)