Yayla Çorbası
https://www.dogrusucarrefoursa.com
½ su bardağı
pirinç
4,5 su bardağı su
2 su bardağı
yoğurt
1
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Tuz
Kara
biber
Suyu ve
pirinçleri çorba tenceresine alın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın. Diğer yandan derin bir kasede
yoğurt, 1 su bardağı kadar su,
yumurta ve unu iyice çırpın. Karışımı tencereye yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın. Kara
biber ve tuzunu ilave edin. Bir sos tavasında tereyağını eritin ve kuru naneyi de ilave ettikten sonra köpük köpük olmasını bekleyin. Yayla çorbası koyu bir kıvam aldığında nane ve yağ karışımı çorbaya ilave edin. Karıştırın ve servis yapın.