Portakal Sulu Enginar
https://www.dogrusucarrefoursa.com
5 adet
enginar çanağı
1 orta boy
havuç
1 kase
bezelye
2 adet
portakal
1 adet
patates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
Dereotu
Patates ve havucu soyun. Patatesi ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Portakalların suyunu sıkın ve bir kenara ayırın. Enginarları sığ bir tencereye yağ koymadan dizin. Üzerlerine doğradığınız
havuç ve
patatesi ilave edin. Konserve
bezelyeyi de ekleyin. Birkaç kez karıştırıp ters yüz ettikten sonra sebzelerin üzerine önce
zeytinyağını, ardından
portakal suyunu gezdirin. Tuz, kara
biber ve kesme şekeri de tencereye alın. Karıştırdıktan sonra
enginar çanaklarına aldığı kadar sebzeli harçtan doldurun. Kısık ateşte
enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Taze dereotu dalları ile süsleyerek servis yapın.