Patatesli Mercimek Köftesi
www.sefabdullahusta.com
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı köftelik
bulgur
2 adet
patates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
2 adet kuru
soğan
1 demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tuz
Kırmızı pul
biber
Kara
biber
Kimyon
Kırmızı mercimeği yıkayıp, haşlayacağınız tencereye
koyun. Soymuş olduğunuz 2
patatesi mercimeğin olduğu tencereye rendeleyin. Üzerini kapatacak kadar su ilave edip, kısık ateşte haşlayın. Yumuşayınca ateşten alın ve köftelik
bulguru ilave edin. Suyunu çekene kadar kapalı tutun. Sonra bir tepsiye bu karışımı boşaltın. Diğer tarafta kuru
soğanı yağda kavurun ve
salçasını tuzunu baharatını ilave edip malzemeye ekleyip iyice karıştırın. En son kıymış olduğunuz maydanoz ve taze
soğanı ekleyin ve harmanlayın. Elinizle iyice yoğurun ve dilediğiniz şekli verip, servis tabağına alın.