New York Usulü Cheesecake
https://www.dogrusucarrefoursa.com
1 paket lifli bisküvi
1
yemek kaşığı toz şeker
250 gr pudra şekeri
4 adet
yumurta
300 gr labne
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1,5 tatlı kaşığı
limon suyu
1
limon kabuğu rendesi
6
yemek kaşığı süzme
yoğurt
4 adet
yumurta
Sosu için;
3
yemek kaşığı süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı
limon suyu
Teflon tava içerisine 3
yemek kaşığı tereyağını koyarak eritin. Yuvarlak bir cam kase içerisine 1 paket lifli bisküviyi toz haline getirerek
koyun. Üzerine eritmiş olduğunuz tereyağını ve pudra şekerini ilave ederek bisküvilerle karıştırın. Bu karışımı kelepçeli bir kek kalıbına alıp üzerine iyice bastırın ve 170 derecede 10 dakika pişirin.
Borcam bir kaseye süzme yoğurdu koyarak unun bir kısmını ilave edin ve
yoğurt ile karıştırın. Unun kalan kısmının yarısını tekrar ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kaseye pudra şekerini, vanilyayı,
limon kabuğu rendesini ve
limon suyunu da koyarak tüm karışımı tekrar karıştırın. Yumurtaları küçük bir kase içerisine kırdıktan sonra çırpın ve tek tek karışıma yedirerek önce
yumurtaları sonra da labne
peyniri karışıma ilave edin.. Borcam kaseyi fırına alın ve hazırladığınız karışımı 200 derecede, 10 dakika kadar pişirin.
Şimdi sıra geldi sosunu hazırlamaya. 3
yemek kaşığı süzme yoğurdu, 1
yemek kaşığı şekeri ve 2 tatlı kaşığı
limon suyunu cam bir kas içerisinde iyice çırpın. Daha önce kek kalıbı içerisinde pişirdiğiniz alt tabanın üzerine önce hazırlamış olduğunuz karışımı yedirin. Üzerine de sosu ilave edin ve güzelce yayın. New York Cheesecake ta
baklarda servis edilmek üzere hazır.