Yumurtalı Dolma Köfte
www.sefabdullahusta.com
1 kg
dana kıyması
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı galeta unu
1
yemek kaşığı köfte harcı
1 adet
sarımsak
1 adet kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Köfte baharatı
İçi için;
Kaç tane köfte yapacaksak o kadar
yumurta
Sos için;
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Pul
biber
1 su bardağı su
Soğan ve
sarımsakları rendeleyip tüm malzemeyle yoğuruyoruz.
Köfteyi iyi yoğuralım ki çatlamasın.
Bir yanda
yumurtaları haşlıyoruz. Haşlanınca soğumasını bekliyoruz.
Köftemizi bezelere bölüyoruz, içli köfte gibi ama içine
yumurta koyup kapatıyoruz.
160 derecede 25 dakika fırınlıyoruz. Köfte pişerken sosu
muzu hazırlıyoruz.
Tabağımızı süsleyip sosu alta döküyoruz.
Köfteyi üzerine koyup servis ediyoruz.