Misket Köfteli Bamya
www.sefabdullahusta.com
1 çorba kasesi yuvarlanmış misket köfte
500 gr kadar
bamya
1 kuru
soğan
2
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası (tepeleme)
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Bamyalar temizlenir, bol suda yıkanır ve süzülür. Kuru
soğan ve
sarımsak yemeklik doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.
Hazırda misket köfte yoksa, tarife göre hazırlanır.
Şimdi bütün malzemeler hazır olduğuna göre yemeğin yapımına başlayabiliriz.
Önce 3
yemek kaşığı
zeytinyağı tencereye alıp üzerine doğranmış
soğan eklenir. Kısık ateşte kavrulur.
Domates
salçası ve pul
biber ilave edilir.
Tüm
yemek tariflerini ve çok daha fazlasını www.sefabdullahusta.com adresinde bulabilirsiniz.
Bir kaç defa karıştırılıp çiğ kokusunun çıkması için hafif kavrulur.
Sonra
bamyalar ve hemen üzerine
limon suyu eklenir.
Doğranmış
domates,
sarımsak, tuz ve suyu da ekleyip tencerenin kapağı kapatılır.
Bamyalar yumuşayana kadar önce orta sonra biraz daha kısık ateşte pişirilir.
Bu arada ayrı bir tavada kalan
zeytinyağı ile misket köfteler hafif kızartılır. Yemeğe ilave edilir. 2-3 dakika da beraber pişirilir. Biraz kara
biber serpilip, pilavla beraber servis yapılır.