Ispanaklı Devekuşu Yumurta Köfte
www.sefabdullahusta.com
1 kg
dana kıyması
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı galeta unu
1
yemek kaşığı köfte harcı
1 adet
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
Köfte baharatı
Ispanak için:
500 gr
ıspanak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz pul
biber
Sos için:
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Pul
biber
1 su bardağı su
Soğan
sarımsakları rendeleyip tüm malzemelerle köfteyi yoğuruyoruz.
Köftemizi hazırladıktan sonra ıspanağı kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra soğutuyoruz.
Köftemizi bezelere bölüyoruz, içli köfte gibi içine
ıspanak doldurup kapatıyoruz.
160 derecede 25 dakika fırınlıyoruz. Köfte pişerken sosu
muzu hazırlıyoruz. Tabağımızı süsleyip sosu alta döküyoruz, çıkan köfteyi üzerine koyup servis ediyoruz.