Fırında Kaşarlı Köfte
www.sefabdullahusta.com
500 gr köftelik kıyma
1
yumurta
1 kuru
soğan
Bayat ekmek içi
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Kaşar
peyniri hariç diğer malzemelerin hepsi karıştırıldıktan sonra köftelik harç elde edilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serildikten sonra köfte için
cevizden biraz büyük parça ele alınır.
Önce avuç içinde yuvarlanır sonra baş parmak ile ortasına oyuk açılarak tepsiye konur.
Bu işlemin ardından kalan harca da aynı işlem uygulanır ve ortası oyulan köftelerin içine bolca kaşar
peyniri ilave edilir sonra fırına verilir.
Kaşarlar eriyip kızarınca ve köfteler pişince servis yapılır.