Çıtır Tavuk Göğsü
4 dilim
tavuk göğsü
1
yemek kaşığı köri
1
yemek kaşığı tam buğday unu
1 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
pirinç unu
Tuz
Servis ederken
limon
Tavukları şerit şerit doğruyoruz, tuz ve köri ile karıştırıp bekletiyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz. Tavukları önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, ardından
pirinç ununa buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çıtır çıtır olana dek pişiriyoruz. Çıkartınca üzerine
limon sıkıp servis ediyoruz.