Peynirli Gözleme
1 adet yufka
1
yemek kaşığı beyaz
peynir
2-3 dal taze
soğan
1 tutam maydanoz
Sıvı yağ
Su
Taze
soğanları küçük küçük doğrayın. Maydanozları kıyın. Küp şeklinde kestiğiniz beyaz
peynir parçalarını, kıydığınız maydanozları ve taze
soğanları cam bir kase içerisine alın ve karıştırın. Sıvı yağ ile suyu karıştırın. Yufkanızı açıp temiz bir masa veya tezgahın üzerine yayın. Karıştırdığınız sıvı yağ ve suyu bir fırça yardımı ile yufkaya sürün. Hazırladığınız
peynir,
soğan ve maydanoz karışımını yufkanın orta bölümüne denk gelicek şekilde eşit oranda yayın. Yufkayı iki kenarından alarak orta kısmın üzerine katlayın. Katlanan kısımlara sıvı yağ ve su karışımından sürün. Yufkanın kalan kenar kısımlarını katlayın.
Teflon tavaya biraz yağ
koyun. Hazırladığınız yufkayı tavaya alarak çevirerek pişirin. Servis tabağına pişen gözlemeyi aldıktan sonra
domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek sofranızda sunabilirsiniz.