Glutensiz Limon Kremalı Kek
https://www.dogrusucarrefoursa.com
1 su bardağı bitkisel yağ
1 su bardağı toz şeker
4 tane
yumurta
2 su bardağı glutensiz un
Yarım çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu
1 su bardağı
süt ( tercihen laktozsuz)
2 çay kaşığı
limon özütü
1 tatlı kaşığı kabuğu rendesi
Krema İçin:
1 bardak
limon suyu
1 çorba kaşığı
mısır nişastası
100 gram glutensiz tereyağı
2 tane
yumurta
1 su bardağı şeker
Fırını 180 dereceye getirin. Kek kalıbınızı unlayıp yağlayın ve kenara alın. Kek karışım kabına yağ ve şekeri ilave edin. Üzerine
yumurta ekleyin ve mikserle bir dakika boyunca orta hızda karıştırın. Glutensiz unu, kabartma tozunu, tuzu, laktozsuz
sütü,
limon özütünü ve
limon kabuğu rendesini üzerine ilave edin, 3 dakika daha çırpın. Harcınızı kek kalıbına dökün ve 30 dakika kadar pişirin.
Krema için bütün malzemeleri bir kaseye alın. Kasenizin ısıya dayanıklı olmasına dikkat edin. Bir tencereye su
koyun ve kaynatın. Krema malzemeleri bulunan kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin. Homojen bir karışım oluşturana kadar malzemeleri karıştırın. Krema harcınız kıvama gelince kaseyi ocaktan alın ve kenara
koyun. Kekiniz piştikten 10 dakika sonra
kremayı üzerine gezdirin. Keki dilimleyip, servis yapın.