Sütlü Aşure (Kırıkkale)
Hüsne Demirel - Satı Karabina
Soğan kavrulur. Üzerine haşlanmış
fasulye,
nohut ve yarma konulur. Su eklenir ve özleşene kadar pişirilir.
Üzerine haşlanmış et konulur ve kara
biber ve tuz ilave edilir. Ceviz,
fındık, kuru
kayısı vb. konulabilir.
En son üzerine
süt eklenir.