Üstü Açık (Kırıkkale)
Hüsne Demirel - Satı Karabina
Su, un, tuz, maya yoğurulup yuvarlak şekil verilerek üzerine
yumurta ve
yoğurt sürülerek iki saç arasında pişirilir.
İki saç arasında pişirme alta ateş üzerinde y
ayvan yuvarlak bir saç onun üzerinde aynı y
ayvan yuvarlak saç ve üsteki saçın üzerine köz konularak iki saç arasında ekmekler pişirilir.