Köz Patlıcan Salatası
3 orta boy
patlıcan
3 adet kapya
biber
2-3 tane orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
Maydanoz, taze
soğan, taze nane
Bir tatlı kaşığı pul
biber
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı nar ekşisi
Patlıcanları ve
biberleri közleyin. Közlenmiş ve kabuğu soyulmuş
patlıcanları doğrayarak servis yapacağınız tabağa alın. Közlenmiş
biber ve
soğanları ilave edip karıştırın. Ezilmiş
sarımsakları ekleyin. Maydanoz, taze
soğan, taze nane ile birlikte
zeytinyağı, nar ekşisini, pul
biber ve tuzu da ekleyerek
patlıcan salatasını karıştırın