Katıklı Dolma
4 adet
kabak
200 gram kıyma (kavrulmuş)
50 gram
bulgur
2
yemek kaşığı
salça
1 tane
soğan (rendelenmiş)
Bir tutam toz kırmızı
biber
Bir tutam reyhan
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Üzeri için:
150 gram
yoğurt
2-3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
Harç malzemelerini geniş bir kaba aktarın. Bütün malzemelerin iyice karışmalarını sağlayın.
Ka
bakları ikiye bölün, içlerini çıkarın.
Hazırlamış olduğunuz harcı, ka
bakların içine doldurun.
Dolmaları bir tencereye yerleştirin.
Tencerenin dibine biraz su ilave edin. Dolmaları pişmeye bırakın.
Bir yandan dolmanın sosunu hazırlayın. Bunun için tereyağını ve toz kırmızı
biberi tavada ısıtın. Sarımsakları doğrayın ve
yoğurtla karıştırın.
Pişen dolmaları bir servis tabağına alın. Üzerine ilk önce
sarımsaklı yoğurdu, ardından yağlı sosu gezdirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.