Palamut Buğulama
3 adet
palamut
3 orta boy
domates
2 orta boy
soğan
2 adet kapya
biber
4 diş
sarımsak
Maydanoz
1 adet defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Su
Yapışmaz bir tavada az miktarda sıvı yağ ile halka doğranmış
soğanları kavurun. Kavrulan
soğanların üzerine
sarımsak, küp doğranmış
domates, julyen doğranmış kapya
biber, kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edin. Yarım su bardağı su ekleyip sos kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Bir tencereye bütün
palamutları dizin ve
soğanlı harcı balıkların üzerine yayın. Defne yaprağını da balıkların arasına koyduktan sonra tencereyi kapatın ve balığınızı orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.12.2023